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道县土法榨茶油 一榨满屋香
2019-01-20 08:52           来源: 永州新闻网 【字体:   打印

永州新闻网讯(通讯员 蒋晓国 邓辉 徐波) 12月21日,在道县审章塘瑶族乡筛子塘村一土墙砌成的榨油房内,几个村民正在忙碌,生火的生火,碾磨的碾磨,包裹的打着草,茶油的芳香弥漫在空气里.....这是当地人在用土法榨茶油。

    据悉,老式榨油有很多步骤,包括采果、堆沤、晒果、脱壳、晒籽、碾粉、过筛、烘炒、蒸枯、踩枯、榨油、过滤等工序。道县审章塘瑶族乡一带一直保留着这古老的榨油习俗。这样的土榨出来的茶油,色泽金黄,口味纯正,香气浓郁,油质优良,油而不腻,是食用油之珍品。今年该村一公斤茶油一般要卖到180元左右,土茶油成为村民主要的经济来源之一。

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